Servicio de personal para planta cárnica en Calvillo |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Calvillo. |
$8,611.36 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Calvillo |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Calvillo. |
$96.24 / kg |
Curado y salazón en Calvillo |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Calvillo. |
$96.19 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Calvillo |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Calvillo. |
$709.11 / visita |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Calvillo |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Calvillo. |
$1,215.44 / persona |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Calvillo |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Calvillo. |
$18.24 / pieza |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Calvillo |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Calvillo. |
$22.30 / pieza |
Elaboración de cecina y carne seca en Calvillo |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Calvillo. |
$182.11 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Calvillo |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Calvillo. |
$81.10 / pedido |
Picado y molienda de carne en Calvillo |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Calvillo. |
$25.31 - $50.61 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Calvillo |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Calvillo. |
$40.50 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Calvillo |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Calvillo. |
$15.19 / pieza |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Calvillo |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Calvillo. |
$12,178.20 / lote |
Producción de carne para consumo animal en Calvillo |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Calvillo. |
$28.40 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Calvillo |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Calvillo. |
$131.57 / kg |
Suministro mayorista de carne en Calvillo |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Calvillo. |
$5,578.53 / tonelada |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Calvillo |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Calvillo. |
$45.64 / kg |
Preparación de packs porcionados en Calvillo |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Calvillo. |
$60.73 / pack |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Calvillo |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Calvillo. |
$20.26 / pieza |
Ahumado de carnes en Calvillo |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Calvillo. |
$202.38 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Calvillo |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Calvillo y alrededores. |
$1,217.17 / viaje |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Calvillo |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Calvillo. |
$15,214.58 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Calvillo |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Calvillo. |
$21,246.08 / animal |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Calvillo |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Calvillo. |
$3,245.63 / auditoría |
Producción de carne para alimentos procesados en Calvillo |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Calvillo. |
$48.55 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Calvillo |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Calvillo. |
$913.34 / servicio |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Calvillo |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Calvillo. |
$2,536.79 / proyecto |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Calvillo |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Calvillo. |
$304.43 / kg/mes |
Control y reducción de residuos cárnicos en Calvillo |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Calvillo. |
$1,623.42 / servicio |
Deshuesado y fileteado en Calvillo |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Calvillo. |
$35.52 / kg |
Empaque para exportación en Calvillo |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Calvillo. |
$506.50 / pedido |
Embutidos curados y secos en Calvillo |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Calvillo. |
$253.08 / kg |
Corte y desposte de res en Calvillo |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Calvillo. |
$121.76 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Calvillo |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Calvillo. |
$111.33 / kg |
Despiece de carnes de caza en Calvillo |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Calvillo. |
$141.92 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Calvillo |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Calvillo. |
$91.13 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Calvillo |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Calvillo. |
$71.04 / lata |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Calvillo |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Calvillo. |
$658.45 / servicio |
Cortes especiales para parrilla en Calvillo |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Calvillo. |
$182.51 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Calvillo |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Calvillo. |
$4,556.72 / proceso |
Sacrificio y rastros certificados en Calvillo |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Calvillo. |
$790.84 / canal |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Calvillo |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Calvillo. |
$962.29 / producto |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Calvillo |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Calvillo. |
$607.22 / muestra |
Corte y desposte de aves en Calvillo |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Calvillo. |
$71.03 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Calvillo |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Calvillo. |
$8,100.23 / proyecto |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Calvillo |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Calvillo. |
$354.59 - $810.48 / m3/mes |
Descongelado controlado en Calvillo |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Calvillo. |
$6.08 / kg |
